【グルテンフリー×米粉スイーツ】COCOTOMO FARMとは？話題のバウムクーヘンを徹底紹介！
こんにちは！ぼっちぃです。
先日、COCOTOMO FARM（ココトモ ファーム）さんの講演に参加してきました。
正直、「バウムクーヘンのお店」というイメージで行ったのですが、いい意味で裏切られました。
ただのスイーツブランドではなく、“人・地域・社会”をつなぐ取り組みをされている、とても魅力的な企業でした。
今回はそんなCOCOTOMO FARM（ココトモ ファーム）さんについて、商品の魅力とともにご紹介します。
ココトモファームとは？
COCOTOMO FARM（ココトモ ファーム）さんは、愛知県犬山市にある米農家で、「ココでトモだちになろう」をテーマに活動されています。
特徴的なのは、農業・福祉・商業を連携させた取り組み。
✔ 誰ひとり取り残さない居場所づくり
✔ 地域のお米を活かした商品づくり
✔ 働く人の可能性を広げる環境
こうした取り組みが評価され、農林水産省「ノウフク・アワード2025」グランプリも受賞されています。
バウムクーヘンの魅力
100％米粉のグルテンフリー
自家栽培のお米を使用し、自家製の「生米粉」で作られています。
👉 小麦粉不使用なのにしっとり＆もちもち
素材へのこだわり
・自然豊かな田んぼで育てたお米
・低温貯蔵で鮮度をキープ
・精米したての状態で加工
👉 “お米そのものが美味しい”からこそできる味
食感の違いも楽しめる
ソフトバウム
→ しっとり・やさしい口どけ
ハードバウム
→ 外カリッと・中もちもち
👉 同じバウムでも全然違う楽しみ方ができる
人気商品ラインナップ
✔ ソフトバウム（白米）
✔ ハードバウム（玄米）
✔ ソフトバウム西尾抹茶
✔ ハードバウムブラウニー
✔ チーズインバウム
✔ 贅沢バウムウィングいちご
✔ カヌレ・ラスクなど
特にいちごや抹茶は、素材の香りがしっかりしていて「お米×フレーバー」の相性の良さを感じました。
実際に感じた魅力
話を聞いていて印象的だったのは、“商品を売る”というよりも、
👉「価値を届けている」という感覚
・誰かの居場所をつくる
・地域を元気にする
・働く人の可能性を広げる
その想いが、商品にもちゃんと表れていると感じました。
こんな人におすすめ
✔ グルテンフリーのお菓子を探している
✔ 体に優しいスイーツが好き
✔ ギフト・手土産を探している
✔ ストーリーのある商品を選びたい
COCOTOMO FARM（ココトモ ファーム）さんの商品は、オンラインでも購入できます👇
ギフトセットや詰め合わせもあるので、贈り物にもかなりおすすめです。
まとめ
COCOTOMO FARM（ココトモ ファーム）さんは、「美味しい」だけでは終わらないブランドでした。
✔ 米粉100％のこだわりスイーツ
✔ 社会に価値を生み出す取り組み
✔ 食べることで応援できる仕組み
こういう商品がもっと広がっていくと、世の中も少しずつ変わっていくんだろうなと感じました。
気になった方は、ぜひ一度食べてみてください。