小麦粉不使用！100％豆で出来た『ZENB(ゼンブ)ヌードル』とは？
こんにちは！ぼっちぃです。
この数年でブームになっている糖質制限ダイエット。
糖質制限とは、簡単に言うと主食となる(ご飯・パン・麺など)を控えるダイエット方法の事です。
ぼっちぃ結果が出やすいという点で始める方も多いと思いますが、厳しい食事制限は長く続かないですよね…。
今回は、私も実際に食べみた糖質制限中でも我慢しなくていい！『ZENB(ゼンブ)ヌードル』をご紹介します。
『ZENB(ゼンブ)ヌードル』とは
ZENBとは、ミツカンのグループ会社である株式会社ZENB JAPANの食品ブランドです。
小麦を使用しておらず、黄えんどう豆100％で作られているグルテンフリーな麺。
いつもの主食(ごはん・うどん・パスタ)から置き換えると、1食あたりの糖質を30％もカットできるそうです。これは罪悪感なしで食べられますね。
ぼっちぃパスタだけでなくうどんやラーメンの代わりにもなるので、かなりの万能食品です。
原材料は豆100％
高食物繊維が特徴の黄えんどう豆を100％使用しており、1食で1/2日以上の食物繊維がとれるそう。
また、植物性たんぱく質も豊富で、大豆よりも脂質が少ない食材として注目されているみたいです。
豆100％麺って美味しいの？
普通のパスタと比較して違和感を感じる人もいるかもしれませんが、実際に食べてみて美味しかったです。
豆100％で出来ている麺とは思えないほど、普通のパスタよりもコシが強く弾力のある麺でした。
味付けがしっかりしていれば、豆の味わいが苦手な人でも食べられると思います。
カロリーや糖質は？
| エネルギー | 261kcal |
| たんぱく質 | 13.0～16.6ｇ |
| 脂質 | 0.9～2.5ｇ |
| 炭水化物 | 49.8～55.1ｇ |
| 糖質 | 38.5～42.9ｇ |
| 食物繊維 | 9.9～13.6ｇ |
| 食塩相当量 | 0～0.05ｇ |
ぼっちぃ因みに、一般的な乾麺のパスタ100g当たりの糖質量は、67.7g程度です。
実際に作ってみた
準備する食材（1人前）
セブンヌードル … 1束
水 … 600ml以上
調理方法
鍋で茹でる場合
沸騰したお湯に麺を入れ、6～7分ゆでる。
電子レンジの場合
水300mlを入れ、ラップや蓋をせずに500～600Wで約7分加熱する。
ZENBヌードルの購入方法
まとめ
糖質オフの食品は美味しくないものが多いイメージですが、ZENBヌードルは以外にも美味しかったです。
また、ラーメンやうどん、焼きそばとしても使えるので料理の幅が広がります。
パスタとしては高く感じますが、外食することを考えたら安いので話のネタに一度試してみるのもアリかもしれません。