2023/11/01

贅沢な一杯！木樽仕込みの至極の味【和轍 WADACHI】

日記 興福院

こんにちは！ぼっちぃです！

先日、”ちょっと贅沢なビール”をいただいたのでご紹介させていただきます。

日本の伝統的な技術と文化にインスパイアされた特別なビール「和轍 WADACHI」です！

和轍 WADACHI(わだち)とは？

東京都狛江市の老舗地酒専門店「籠屋秋元商店」に併設するクラフトビール醸造所「籠屋ブルワリー」より販売されている、吉野杉を使った木桶仕込みのビールです。

木桶仕込みのビールは、品質が安定しにくく手間と時間がかかる為、近年ではビール醸造にはあまり採用されていません。

しかし、これによって通常のビールでは感じられない”独特な味わい”が生み出されているそうです。

和食のペアリング

「和轍 WADACHI」は、”和食に合う日本のビール”を目指して造られました。

国産麦芽を使用したゴールデンエールをベースに、吉野杉の上品な香りがほのかに香る極上の逸品です。

刺身や発酵食品を使った日本食との相性も抜群です◎

商品情報

購入方法

公式サイトよりお買い求めいただけます。

※在庫が無い場合もございますのでご了承ください。

まとめ

お値段1本２千円と、自分で購入するにはかなりハードルが高いですが…。

身近な人へのギフトや、話のネタに購入してみるのもいいかもしれませんね！

気になる方は是非、試してみてください！

ビール 酒

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